午夜十二点
南宁的夜刚开始

很多南宁夜生活打工人吃烧烤时老板不是在吵架就是在烤肉

「 阿 梅 姐 烧 烤 」

发起疯来连自己人都骂
“你这个烤得太干了,难吃死了!”
地址:西乡塘区中华路33号铁唐巷11号
时间:20:00开始
人均:50元

对于阿梅姐的印象,很多南宁夜生活打工人都说除了难以忘怀的烧烤,就是厨房里则传来阿梅姐和她老公为了谁把牛肉多烤干了而争吵的声音,像是开展了一场唇枪舌剑的辩论赛,两人互不相让。

南宁夜生活阿梅姐烧烤

虽然两人争吵不断,烧烤炉上也同时在烤这么多种类的串串,但二十多年的烧烤经验,哪一拨先熟后熟她们也都了如指掌,吵得面红耳赤的他们宁愿让自己心情不好,也不会影响南宁夜生活打工人吃烧烤的味道。

与其他烧烤摊不同,阿梅姐对肉串的腌制和撒料处理,每一个种类都有她自己独特的处理方式。

由于作料也掌控得很好,让老南宁烧烤味里蜜汁和酱汁恰到好处的相融,不会太甜腻,淡淡的甜味在烤串上起着画龙点睛的作用,每一口都令人新生甜蜜。

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